Рецепти прикорм

Морквяні кекси в мікрохвильовці

• 1 морква (на мілку терку)

• 1 яйце

• 1 ст.л. кукурудзяного борошна
  Змішати, у формочки, в мікрохвильовку на низьку потужність 2–3 хв.
  Додатково: апельсинова цедра, трохи ванілі.

Цитрусовий кекс

• Творожок яготинський

• 1 яйце

• 1/2 банана

• 1/3 апельсина (по сегментах)

• 2 ст.л. борошна
  25 хв в духовці або на пару. Виходить як шарлотка, тільки з апельсином.

Вишневі кекси

• 50–60 г вишні

• 90 г дитячого сирка

• 1,5 ст.л. сирого кус-кусу

• 1 яйце
  Перемішати і в духовку на 25 хв.

Гречані кекси

• 150 г гречки

• 100 г індички (відварити, подрібнити)

• 1 яйце

• 1 ст.л. сметани або йогурту

• Суцвіття броколі або інші овочі
  Випікати 15–25 хв при 180°C.

Рисовий кекс

• Залишки каші (рис або ін.)

• Яйце (можна перепелине)

• Заморожена овочева суміш

• Вершки

• 1 ч.л. арахісової пасти
  У формочки і в мультиварку на пару або в духовку на 20 хв.

Кекс із кус-кусу зі шпинатом

• 1,5–2 ст.л. кус-кусу (запарити)

• Шматочок шпинату (можна заморожений)

• 1 яйце
  Збити блендером, в формочки, готувати на пару 20 хв.

Яблучно-творожні вафлі

• 1 яблуко

• 100 г творогу або сирка

• 2 яйця

• 4 ст.л. борошна

• Ваніль
  Перемішати, випікати 3 хв, виходить 5 вафель.

Вафлі з броколі та яблука

• Пів броколі (відварити)

• 1 яблуко (без шкірки)

• 2 яйця

• 1 ст.л. йогурту

• ЦЗ борошно
  Збити все блендером, випікати. Подавати з йогуртом або пастою з гарбузового насіння.

Оладки з батату та яблука

• 150 г батату

• 50 г яблука

• 50 г моркви

• 50 г борошна

• 1 яйце
  Все натерти, змішати, смажити на мінімумі.

Оладки з полуницею і кунжутом

• 3 полуниці

• 1 яйце

• 1 ст.л. кефіру або сметани

• 2 ст.л. борошна

• 0,5 ч.л. кунжуту або льону/чіа
  Смажити як оладки або млинці.

Класичні панкейки

• 100 мл кефіру (теплого)

• 1 яйце

• Сода (на кінчику ножа)

• Борошно (рисове, цільнозернове тощо)
  Смажити на повільному вогні під кришкою.

Творожні ватрушки з полуницею

• Пачка творогу

• 1 яйце

• 2 ст.л. борошна
  Змішати, поділити на 3 кульки, сплюснути, зробити бортик. В середину ложку дитячого сирка, зверху полуницю. Бортики змастити яйцем. Випікати при 180°C 25 хв.

Творожні запіканки з ягодами

• 700 г творогу 9% (2 пачки)

• 2 яйця

• 1 дитячий сирок (Мілупа чи Яготинський)
  Збити все разом. Поділити на 3 частини: з полуницею, з лохиною, з бананом і полуницею. Зверху — горішки. Готувати на пару 20 хв, охолодити, замотати у фольгу й в морозилку.

Сирна запіканка з морквою і яблуком

• 1 морква

• 1 яблуко

• 200 г сиру 5%

• 1 яйце

• 3–5 ст.л. манки
  Кориця — за бажанням. Все змішати, у форми, випікати 25–35 хв при 180°C.

Запіканка з курки та вермішелі

• 100 г вареної вермішелі (прибл. 40 г сухої)

• 100 г курячого філе

• 30 г моркви

• 1 яйце

• Зелень, спеції — за смаком
  Все змішати, у форму, запікати 20–25 хв при 180°C.

Кукурудзяна запіканка з яблуком

• 3 ст.л. кукурудзяної каші

• 1 яблуко (можна додати гарбуз)

• 1 яйце
  Змішати, дати настоятись 10 хв. Готувати на пару 30 хв. (Можна додати трохи кокосової стружки.)

Котлетки на пару

• Половинка курячого філе

• Яйце (жовток і трохи білку)

• 3 гілочки петрушки

• 1/4 моркви

• 1/2 цибулини

• 1 ст.л. вершків

• 1 ст.л. дитячої гречки
  Все натерти або перебити блендером, сформувати котлетки, готувати на пару 20 хв.

Тефтелі без яйця

• Куряче філе (можна індик, кролик, телятина)

• Морква (на дрібну тертку)

• Сушена петрушка або інші спеції

• 1 ч.л. дитячого рису
  Сформувати тефтелі, готувати на пару 40 хв.

Ліниві голубці №1

• Куряче філе (перебити блендером)

• Цибуля, морква, капуста (дрібно порізати, протушкувати з томатною пастою)

• Відварений рис

• 1 яйце
  Формуємо котлетки, випікаємо 30 хв. За бажанням — зі сметаною або соусом.

Ліниві голубці №2

• М’ясний фарш

• Капуста (білокачанна, подрібнити або перебити)

• Відварений рис

• 1 яйце
  Сформувати, викласти у форму, полити сметаною або вершками, трохи води. Запікати 30 хв.

Субпродукти (сердечка)

• 500 г курячих сердечок

• Цибуля, морква, часник

• Трохи олії

• 5 ст.л. сметани

• 1 пачка дитячої томатної пасти

• Лавровий лист, дрібка солі
  Обсмажити під кришкою, потім тушити зі сметаною й томатом 20–30 хв. Перед подачею порізати на шматочки.

Рибне суфле

• 200 г філе риби (тілапія або інша біла риба)

• 1 яйце

• 50 г кабачка

• 1 морква
  Все збити блендером, викласти у формочки, приготувати на пару.

Овочеві палички з бататом і броколі

• 150 г батату

• 100 г броколі

• 30 г твердого сиру

• 1 яйце або трохи борошна
  За бажанням: 2–3 мигдалини. Все збити блендером, приготувати на пару 20 хв.

Картопляні палички №1

• 3 ст.л. картопляного пюре

• 2–3 суцвіття броколі

• 20 г твердого сиру
  Все змішати, викласти у силіконову форму, запікати 15 хв при 180°C. Краще виймати з форми після охолодження.

Омлет на пару

• 1 яйце

• 3 ст.л. молока
  Готувати на пару. Підходить з 6 місяців після введення молока й яєць. Дуже ніжний.

Овочевий омлет

• 1 яйце

• 3 ст.л. молока

• 1–2 суцвіття броколі (відварити)

• Помідор чері або звичайний

• Сир — за бажанням
  Змішати все, запікати на пару 20 хв у формах.

Печиво вівсяне з арахісом та сухофруктами

• 100 г вівсянки

• 100 г арахісу (перемолоти в борошно)

• 1 банан

• 50 г сухофруктів (фініки, курага)
  Дати масі настоятись 30 хв, випікати 40–50 хв при 120°C, остудити, порізати. Якщо краї сухуваті — натерти на тертці.

Рідкі сирники (як оладки)

• 100 г розсипного сиру

• 1 яйце

• 100 мл молока

• Борошно (на око, щоб маса була як для оладок)

• Сода — на кінчику ножа (можна без)
  Все змішати, смажити як панкейки. Можна солодкі або з кропом.

Ліниві вареники з 7 міс

• 200 г кисломолочного сиру

• 1 яйце

• 2 ст.л. кефіру або йогурту

• 4 ст.л. борошна
  Замісити тісто, скатати ковбаски, нарізати, обваляти в борошні, варити 2–3 хв після закипання.

Ньокі зі шпинатно-вершковим соусом

• Відварена картопля

• 1 яйце

• 1 ст.л. борошна
  Для соусу: шпинат, зубчик часнику, вершки. Обсмажити шпинат із часником, залити вершками. Можна додати гриби (для дітей після 1 року).

Рожеві макарони (з 6-7 міс, коли введено молоко)

• 150 г макаронів з твердих сортів пшениці

• 100 г вершкового сиру

• 70–80 г вареного буряка
  Буряк із сиром збити в блендері. Якщо маса густа — додати трохи води. Змішати з макаронами. Зверху — кунжут або пармезан.